PORADNIK NORTHTRADI

Wędzenie w praktyce

Od pierwszego rozpalenia do własnych wędlin. Krótkie, konkretne artykuły – na podstawie poradnika, który dostajesz z każdą wędzarnią.

Pierwsze wędzenie – od kartonu do pierwszego dymu

Zestaw, miejsce, składanie, przepalenie komory i test na sucho – wszystko, co zrobić przed pierwszą kiełbasą.

Olcha, buk, dąb czy jabłoń? Jaki dym daje każde drewno i kiedy wybrać zrębki.

Jedna rura to wędzenie bliższe ciepłemu, dwie – bliższe zimnemu. Temperatury, czasy i produkty.

Trzy elementy, którymi sterujesz wędzeniem, i jak rozpoznać dobry dym.

Trzy proste przepisy na pierwsze wędzenia – temperatura, czas, drewno.

Gorzki smak, przypalenia, skropliny – skąd się biorą i jak ich uniknąć.

Co zrobić po wędzeniu i przed zimą, żeby wędzarnia posłużyła latami.

Jak wędzić różne produkty naraz.

Pytania o zamówienia, dostawę i zwroty? Zajrzyj do pomocy.

GRATIS DO KAŻDEJ WĘDZARNI

„Pierwsze wędzenie w praktyce” wysyłamy mailem zaraz po zakupie wędzarni NorthTradi.